Una dieta sana enfocada a la disminución del ácido úrico

El ácido úrico es un químico creado cuando el cuerpo descompone sustancias llamadas purinas, las cuales se encuentran en algunos alimentos y bebidas.

La mayor parte del ácido úrico se disuelve en la sangre y viaja a los riñones, desde donde sale a través de la orina. Si el cuerpo produce demasiado ácido úrico o no lo elimina lo suficiente, la persona se puede enfermar.

Es importante llevar una dieta balanceada, enfatizando en las proteínas de origen vegetal.

Elija alimentos ricos en carbohidratos complejos como son: los granos enteros, las frutas y las verduras. Evite los hidratos de carbono refinados, como el pan blanco, pasteles y dulces.

Beba infusión de raíz de alcachofa como agua de uso. La alcachofa le será de gran ayuda para eliminar el ácido úrico y combatir afecciones del hígado y la vesícula biliar. Entre sus múltiples componentes beneficiosos para la salud, contiene cinarina que inhibe la enzima responsable de la producción de ácido úrico al igual que reduce el colesterol en la sangre. (beba al menos 1 litro al día)

Beba té verde. El Té verde proporciona una gran cantidad de antioxidantes, en particular, una catequina llamada epigalocatequina-3-galato (EGCG), que es altamente beneficiosa para la salud. El té verde tiene propiedades yin que enfrían y son ideales para desintoxicar el cuerpo y combatir el exceso de ácido úrico.

Evite los alimentos de esta lista lo más posible (Alto contenido en purinas):

  • Carne Molida
  • Caldos y consomés hechos de pollo, carne, pescado o mariscos. Inclusive los concentrados con Knorr Suiza.
  • Pan dulce. La Levadura crea un ambiente hostil en el cuerpo ya que altera su PH, afectando los niveles de acidez. Muchos productos alimenticios como el pan tienen levadura, un ingrediente principal que tiene cantidades excesivas de purina.
  • Cerveza
  • Sardina, Arenque, Macarela.
  • Mejillones, callo de hacha.
  • Ganso, perdiz.
  • Todas las vísceras: hígado, riñones, sesos, corazón, tripas, pancita.

Evite combinar los alimentos de esta lista entre si o con otros con un alto contenido en purinas lo más posible (Mediano contenido en purinas):

  • Todas las carnes: res, ternera, cordero, cerdo, etc.
  • Aves: pollo, pato, codorniz, etc .
  • Todos los pescados.
  • Todos los mariscos: camarones, pulpo, caracol, etc.
  • Lentejas y Frijoles (la pielecita del frijol).
  • Espinacas: El oxalato de calcio en espinaca produce ácido úrico. Es importante cambiar el consumo de espinacas por otras hortalizas.
  • Mediano contenido en purinas.
  • Brócoli: Aunque el brócoli tiene una pequeña cantidad de ácido úrico es importante moderar su consumo ya que incluso pequeñas cantidades de ácido úrico afectan con el paso del tiempo.
  • Espárragos: El espárrago es una deliciosa fuente de vitamina B y K, sin embargo, la cantidad de ácido úrico en el espárrago es alta por lo que usted debe moderar el consumo de este alimento.
  • Hongos/ Champiñones: Al igual que con espinacas, los hongos producen ácido úrico a partir de oxalatos cristalizados y deben ser remplazados por otras verduras. Mediano contenido en purinas.
  • Camote: El camote y las patatas dulces tienen un alto contenido de ácido úrico por lo que es recomendable remplazarlas en su dieta.

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Acupuntura: (Del lat. acus 'aguja' y punctūra 'punzada'). 1. f. Med.: técnica de medicina tradicional china que trata de la inserción y la manipulación de agujas en el cuerpo con el objetivo de restaurar la salud y el bienestar en el paciente.

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